Erdbeeranbau auf Hochstellagen

Der geschützte Erdbeeranbau gewinnt auch in Sachsen zunehmend an Bedeutung, da er klare Vorteile in Bezug auf Produktqualität, Produktionssicherheit, Angebotszeiträume und Arbeitsbedingungen bietet. Besonders Hochstellagen ermöglichen eine deutlich höhere Pflückleistung als der Freilandanbau und eröffnen dadurch wirtschaftliche Potenziale – insbesondere vor dem Hintergrund gestiegener Mindestlöhne. Zudem erlaubt der geschützte Anbau eine langfristige Nutzung desselben Standorts bei konstanter Fruchtqualität. Die gestiegene Nachfrage nach Erdbeeren aus geschütztem Anbau erfordert eine verlässliche Lieferung definierter Mengen in gleichbleibend hoher Qualität und Haltbarkeit – Anforderungen, denen der geschützte Anbau in besonderem Maße gerecht wird. Gleichzeitig stellt die Energiekrise den beheizten Gewächshausanbau zunehmend in Frage. Der Anbau in unbeheizten Folientunneln bietet hier eine ressourcenschonende und wirtschaftlich tragfähige Alternative. Ziel des Projekts „Wirtschaftlicher und energieeffizienter Erdbeeranbau auf Hochstellagen“ ist es, die Anbausysteme Hochstellage im unbeheizten Tunnel und Flachkultur im Freiland hinsichtlich Ertrag, Qualität und Wirtschaftlichkeit systematisch zu vergleichen.

Projektlaufzeit:

11/2022 bis 12/2025

Projektziele:

• Systematischer Vergleich des Erdbeeranbaus auf Hochstellagen im unbeheizten Folientunnel mit der Flachkultur im Freiland unter praxisnahen sächsischen Anbaubedingungen.
• Ermittlung belastbarer betriebswirtschaftlicher Kennzahlen zur Pflückleistung, Arbeitszeit, Energieeinsatz und Ertrag in beiden Anbausystemen vor dem Hintergrund steigender Lohn- und Energiekosten.
• Vergleich der Fruchtqualität, Haltbarkeit und Vermarktungsfähigkeit der Erdbeeren aus beiden Anbausystemen zur Unterstützung einer marktorientierten Produktion.
• Entwicklung praxisrelevanter Empfehlungen für einen wirtschaftlichen und energieeffizienten Erdbeeranbau in Sachsen.
• Unterstützung sächsischer Erwerbsobstbaubetriebe bei der Anpassung an veränderte wirtschaftliche Rahmenbedingungen zur langfristigen Sicherung der regionalen Produktion.
• Bereitstellung einer fundierten Datenbasis zur Unterstützung von Förderentscheidungen.
• Integration der Versuchsergebnisse in den Unterricht an Fachschulen sowie in die Hochschulausbildung und Beratungspraxis zur Qualifizierung des Berufsnachwuchses.
• Beitrag zur mitteldeutschen Kooperation durch gemeinsame Versuchsdurchführung und Ergebnisaustausch im Bereich des geschützten Erdbeeranbaus.